Continuano i miei ” esperimenti” con l’essiccatore Biosec,questo nuovo elettrodomestico entrato da poco nella mia cucina,l’idea di essiccare qualsiasi cosa in assenza di sole e vento mi rende curiosa come una bimba che ha appena ricevuto un nuovo gioco,il fatto poi di aver tutto sotto controllo grazie alle funzioni che ha biosec mi rende il tutto più facile ;-) Questa volta ho voluto essiccare dei limoni visto che ne avevo in abbondanza grazie alla mamy che ogni tanto mi spedisce pacchi dono direttamente da Salerno… non potevo rischiare di buttare anche un singolo limone visto che si tratta di limone della mia zona e 100% bio ;-) Ho voluto creare questo sale aromatizzato al limone per arricchire i piatti di pesce spesso presenti sulla nostra tavola,ho utilizzato il sale grosso di Cervia che ogni volta faccio grandi scorte e ho lasciato da parte qualche limone essiccato che sarà molto carino legato vicino ai vasetti di marmellate e conserve, perfetti da regalare… ma solo qualcuno non ho intenzione di fare troppi regali ;-)

INGREDIENTI:

Limoni bio

Sale

PROCEDIMENTO:

Lavate e asciugate i limoni. Affettateli dello spessore di 1/2 cm e adagiateli nei cestelli dell’essiccatore.

Volendo potete anche utilizzare solo le bucce dei limoni avendo cura di sbucciarli senza la parte bianca…

Per i limoni ho utilizzato il programma 4.

Se utilizzate le bucce dei limoni e volete rendere ancora più profumato il vostro sale,vi basterà tritarlo nel frullatore per poi aggiungerlo al sale!

Oltre ad aromatizzare il sale sono molto belli anche per decorare le coppe di gelato o sorbetti per l’estate che sta per arrivare.. Perchè sta per arrivare vero?

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12 Commenti to “Sale aromatizzato al limone”

  1.   Federica Says:

    Quell’essiccatore mi tenta da morire. E il tuo sale profumatissimo anche di più :) Bacioni, buona settimana

  2.   gunther Says:

    una bella idea per insaporire in modo diverso piatti e pietanze

  3.   simo Says:

    fantastica idea! Anche io domani post sull’essiccatore….

  4.   Claudia Says:

    Ma che brava!!! paticolare come lo hai aromatizzato.. baci e buon lunedì .-)

  5.   Monica - Un biscotto al giorno Says:

    Che meraviglia l’essiccatore!! E ottima idea!

  6.   Chiara Says:

    non tentarmi! Ci giocherei tutto il giorno!

  7.   Sale aromatizzato al limone | in Cucina con Biosec Says:

    [...] attesa del tanto sospirato sole promesso per domani, vi lasciamo ad una golosissima proposta della nostra Donatella, che dal suo blog Il Cucchiaio d’Oro ci regala un raggio di luce e di [...]

  8.   Laura Says:

    Questo sale sarà delizioso e quelle fette di limone danno un tocco in più ai tuoi piatti :)

  9.   Ely Says:

    Splendido! Mi piace l’idea della fetta intera!!!! Anche il mio essicatore sta andando alla grande… Baci

  10.   Silvia Says:

    Ma che bella idea, un abbraccio SILVIA

  11.   Fabretto Silvio Says:

    Buongiorno,

    “essicatore”? dove lo trovo, grazie silvio

  12.   Donatella Says:

    @ Fabretto Silvio
    Salve,su questo sito puó trovare tutte le indicazioni…
    http://www.tauroessicatori.com