Vado via per qualche giorno,ma prima di salutarvi volevo condividere questa torta che ho fatto qualche giorno fa,la ricetta l’ho presa in un libro che ho comprato quest’anno durante le vacanze a Londra,le ricette che vorrei provare di questo libro sono quasi tutte,ma il dolce aimè è davvero irresistibile 
questa torta mi aveva incuriosito molto anche per lo sciroppo a crudo, che si aggiunge a fine cottura e poi ai dolci al limone non so proprio di no! Non sto esagerando ma questa torta è tra le torte al limone più buone che io abbia mai mangiato,è una torta soffice e grazie allo sciroppo si mantiene umida per diversi giorni,sempre che resista… Provatela sono sicura che non ve ne pentirete Un consiglio,usate i limoni quelli della costiera renderanno questa torta davvero unica!
INGREDIENTI:
(Gli ingredienti devono essere tutti a temperatura ambiente)
200 GR DI BURRO MORBIDO (non sciolto)
230 GR DI ZUCCHERO (ricetta originale 250gr)
3 UOVA MEDIE
BUCCIA DI 2 LIMONI BIO
250 GR DI FARINA
100 ML DI LATTE
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1/2 CUCCHIAINO SCARSO DI BICARBONATO
(la ricetta originale prevede la farina autolievitante più l’aggiunta di mezzo cucchiaino di lievito per dolci)
+
90 GR DI ZUCCHERO (ricetta originale 100)
SUCCO DI UN LIMONE BIO
SCORZA FINEMENTE GRATTUGIATA DI MEZZO LIMONE BIO
PROCEDIMENTO:
Accendete il forno a 180°
In una ciotola unite,il burro,le uova leggermente sbattute,lo zucchero e la scorza dei limoni grattugiata senza mescolare,
unite ancora la farina setacciata con il lievito e il latte,
dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti lavorate l’impasto a mano o con le fruste elettriche fino a che non sia diventato un composto ben amalgamato.
Foderate una teglia da 20/22 cm di diametro con carta da forno e versate l’impasto livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio.
(la torta è molto delicata,non foderare lo stampo potrebbe essere a rischio quando la sfornate…)
Infornate a lasciate cuocere per circa 50/60 minuti,vi consiglio comunque di fare la prova con lo suzzicadenti,a me sono bastati 45 minuti a forno statico.
Intanto preparate lo sciroppo con lo zucchero il succo di limone e la scorza,mescolate per far sciogliere lo zucchero e lasciate riposare fino a quando la torta non sia cotta.
Appena sfornata la torta senza toglierla dallo stampo,praticate dei forellini sulla superficie con uno stuzzicadenti
e con un cucchiaio distribuite sulla tutta la torta lo sciroppo preparato.
Lasciate raffreddare la torta completamente prima di sfornarla.
Il libro da cui ho preso la ricetta è ”The great British book of baking” edizioni Penguin
Con questa ricetta partecipo al contest di Elisa
Tag:TORTE
Articoli (RSS)
5 Ottobre 2011 at 10:48
Dony questa la proverò presto! E’ stupenda!
Secondo te, la quantità di burro può essere diminuita o il docle perde molto?
5 Ottobre 2011 at 10:53
Mi ispira tantissimo….. dritta tra le ricette da provare!!
5 Ottobre 2011 at 11:11
Irresistibile e profumata scioglievolezza
Me la sto sognando questa torta. Un bacione
5 Ottobre 2011 at 11:33
fantastica!!! sembra sciogliersi in bocca.. e con profumino di limone a darle un qualcosa in più… un bacio
5 Ottobre 2011 at 12:00
mhh che delizia,mi piace molto anche l’idea di bagnarlo con lo sciroppo,complimenti!
5 Ottobre 2011 at 12:05
:-O devo provarla assolutamente, per me che amo il limone e gli agrumi in generale sarà ottima!
baci.
5 Ottobre 2011 at 12:14
buonissima ne ho fatta una ieri provero anche con la tua ricetta e ti faro sapere quale delle due era piu buona
5 Ottobre 2011 at 12:14
Tesoro l’aspetto è di quelli che lasciano a bocca aperta e sono sicura che il gusto è strepitoso!!!la segno subito la voglio provare!!bacioni,Imma
5 Ottobre 2011 at 13:19
Sembra sofficiosissima!
5 Ottobre 2011 at 15:21
Oh mamma!! Lo sai si che è splendida!!!! Segnata ! Un abbraccio
5 Ottobre 2011 at 15:32
che bella !!! ecome è alta!!!! poi al profumo di limone…. una fettina grazie! baci
5 Ottobre 2011 at 17:28
Stavo giusto giusto cercando una torta al limone …questa me la copio sicuramente e spero
di avere il tempo di realizzarla presto!
Complimenti per la presentazione!!!
Ciao ciaooo
5 Ottobre 2011 at 18:34
Ho proprio voglia di prepararla la penso molto buona, ciao bacioni
5 Ottobre 2011 at 19:23
le torte al limone sono le mie preferite, soprattutto quelle semplici ma questa mi ispira molto anche per il fatto di mettere tutti gli ingredienti insieme saltando i soliti passaggi intermedi, da copiare e provare al più presto (dieta permettendo)
grazie sempre per le tue gustosissime ricette
5 Ottobre 2011 at 21:02
io il succo cosi a crudo l’avevo provato molto tempo fa con l’arancia… a questo punto devo provare anche il limone!
isisisissisi
grazie
vale
5 Ottobre 2011 at 21:26
@ TUTTI
Un ultimo sguardo prima di partire… ragazze è davvero ottima,provatela e al mio rientro fatemi sapere se vi è piaciuta! E per una volta la dieta può attendere!
@ AGO
E’ molto soffice e forse dovuto alla bella quantità di burro…. sinceramente non so se sarebbe lo stesso risultato,ma credo che con 20 gr in meno non cambia molto,certo che ridurre di solo 20 gr non è chissà che cambiamento…. E se si sostituisse con dell’olio? Ago tu che te ne intendi più di me fai la prova e fammi sapere :-*
Baci a tutti ci sentiamo al mio rientro!
7 Ottobre 2011 at 22:38
se è tra le più buone che hai assaggiato allora domani la faccio
ottima scusa per mangiare un dolce vero? eh eh eh
buon we
9 Ottobre 2011 at 12:33
Ma dai! Imbevuta a mò di babà. Fantastica!
Squisiti i dolci linonosi
Baci cara
10 Ottobre 2011 at 22:12
Irresistibile!
26 Novembre 2011 at 08:29
Ciao Donatella! potresti inserire anche il titolo del romanzo da cui ai preso la ricetta! Così posso inserirla nel contest! Grazie!