INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

160 gr di riso,50 gr di formaggio brie,una pera wiliams,60 gr di prosciutto crudo (a pezzi) 2 noci di burro,mezzo bicchiere di vino bianco secco,brodo vegetale.

 

PREPARAZIONE:

Sbucciate la pera e tagliatela a pezzi piccoli.

Tostate il riso con il burro e i pezzetti di pera

 

 

sfumate con il vino bianco e continuate la cottura con il brodo caldo,a metà cottura aggiungete il brie e portate a termine

 

 

a fine cottura mantecate con il prosciutto fatto a dadini e un po di burro (lasciando da parte qualche pezzo per la decorazione del piatto)

 

 

se volete dare al riso la forma cilindrica,lasciate qualche minuto nel coppapasta.

 

 

BUON APPETITO

 

 

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12 Commenti to “Risotto al brie,pera e crudo”

  1.   pasquy Says:

    particolare questo risotto!!!! immagino gustosissimo!!! pasquy

  2.   Shade Says:

    particolarissimo questo risotto!
    deve essere anche molto delicato, oltre che molto scenografico!
    brava!
    Shade

  3.   Shade Says:

    ops…non volevo copiare l’altro commento…non l’avevo letto…evidentemente e’ questo l’aggettivo che suscita il tuo risotto! particolare! bacio!

  4.   minnie Says:

    La devo proprio provare questa versione con il brie e il crudo!
    Di solito lo faccio con il taleggio e le nocciole!

  5.   manu e silvia Says:

    Ciao! Questo connubio di ingredienti è davvero da provare! Le pere ci piacicono con tutti i formaggi, inoltre con l’aggiunta di crudo e noci…dev’essere ancor ameglio!

    OK allora ce lo segnamo.

    bacioni

  6.   may26 Says:

    (^_^) ciao Donatella,mmmm che bontà dev’essere proprio gustosissimo bravissima (-_^) un abbraccio baci baci ????

  7.   faraluna Says:

    La pera non l’ho mai messa nel riso, ma nel sugo si, e viene molto buono;immagino che lo sia anche il risotto!

    Buona giornata.:-) faraluna

    P.S.: Ti ho risposto da me.:-)))

  8.   Claudia Says:

    Complimenti!!!!! questo risotto è stuzzicante….. baci baci

  9.   Stefi Says:

    Finalmente riesco ad aprire il tuo blog!!!!!!

    Hai delle ricette carinissime, spero che da oggi in poi possa essere una tua assidua frequentatrice!!!!!!!

    Ciao a presto!!!!!!!!

  10.   furfecchia Says:

    bellissima presentazione! io ho fatto il risotto con pere e gorgonzola, ma mi piace moltissimo questa tua versione, al più presto al proverò!

  11.   IciaPolpettosa Says:

    io non mangio formaggi, a meno che non sono ben sciolti XD ma devo ammettere che il connubio pera e formaggio mi ha sempre affascinato tantissimo, e poi io adoro gli accostamenti di frutta!!

    quindi complimentissimi per il risotto, prima o poi lo proverò anke io così, sembra davvero la fine del mondo :D

  12.   Ylenia Says:

    Nooo questo risottino è davvero deliziosoooooo io adoro il brie e con le pere è fantastico epoi il prosciutto crudooo…MHHHH meraviglioso!!! SUPERCOMPLIMENTI

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