INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

2 melanzane lunghe,100 gr di certosa, 2 fette di pane,olio e sale

 

PREPARAZIONE:

Sbucciate le melanzane fatele a dadini e lasciate che perdano un pò della loro acqua con il sale.

Soffriggete le melanzane con un filo d’olio e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando non saranno ben cotte

 

 

lasciate raffreddare e quando saranno fredde frullate le melanzane con la certosa,aggiustate di sale

 

lasciate in frigo per un’ora la crema ottenuta prima di spalmare sul crostini di pane.

 

                       BUON APPETITO

 

Con questa ricetta partecipo alla raccolta:

 

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12 Commenti to “CROSTINI CON MOUSSE DI MELANZANE”

  1.   Claudia Says:

    Bellissima questa mousse di melanzane.. e sfiziosi sti crostini.. un bacione

  2.   Sabrina&Luca Says:

    Donatella, abbiamo già inserito il link della tua ricetta! I tuoi crostini con mousse di melanzane sono molto appetitosi, complimenti per questa idea geniale e raffinata. Eravamo curiosi di sapere con cosa avevi fatto legare le melanzane e mai avremmo pensato alla certosa.
    Grazie mille, siamo davvero felici di avere due tue splendide ricette nella nostra raccolta!
    bACI da Sabrina&Luca

  3.   marjlet Says:

    davvero sfiziosa, da provare sulle bruschette!

  4.   Betty Says:

    ma che delizia! la mousse di melanzane la devo proprio provare, garzie per la ricetta.

  5.   Kiki Says:

    Ciao Dony, complimenti per la nuova veste grafica, mi piace di piú, le due colonne adesso sono allineate e scorrevoli insieme.

    Le tue bruschettine con mouse di melanzana e i mini clafoutis di ciliege, tanto graziosi, sono da provare soon, ricetta segnata, grazie. Baci8

  6.   unika93 Says:

    queste bruschette devono essere buonissime:-) per quanto riguarda l’incontro…con Dida70 abbiamo pensato di incontrarci per mangiare il panuozzo:-) tutto ciò potrà succedere sabato 20 giugno la sera….dida sta cercando il posto per prenotare…sembrava che tutti volessero partecipare e invece:-) mi farà molto piacere conoscerti…se decidi di venire devi farci sapere il numero delle persone per prenotare….complimenti per il blog…è bellissimo….un bacio

    Annamaria

  7.   Claudia Says:

    ahhhh.. passa da me.. premio per te!!!!

  8.   furfecchia Says:

    semplicissima ma buonissima. la proverò di sicuro!

  9.   Giulia Says:

    Un ottima idea per un bell’aperitivo… la proverò presto!!

  10.   carmen Says:

    un’ ottima idea questa mousse un bacio

  11.   Beulah27Lamb Says:

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  12.   loans Says:

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