INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

170 gr di quinoa,300 gr di fave fresche sgusciate,mezza cipolla,olio e sale

 

PREPARAZIONE:

Sbollentare in acqua bollente le fave e privarle della buccia dura

 

 

portare a bollore 450 ml di acqua salata e cuocere per 30 minuti la quinoa o fino a quando l’acqua non sarà del tutto assorbita

 

 

in una pentola fate soffriggere con 2 cucchiai di olio la cipolla e quando sarà appassita aggiungere le fave

 

 

salare e aggiungere la quinoa lasciando qualche minuto ancora sul fuoco

 

servire subito,volendo aggiungere del parmigiano grattugiato.

BUON APPETITO

 

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6 Commenti to “QUINOA ALLE FAVE FRESCHE”

  1.   mirtilla Says:

    molto interessante e gustosa questaq ricetta.

    Ti copiero’di certo l’aggiunta della cipolla rossa,bella anche da vedere ;)

  2.   shade Says:

    Ciao Dony!
    ma quanto mi ispira questa ricetta!
    in realtà la quinoa non l’ho mai provata…è la volta buona che la uso! dove si trova? negozi biologici? erboristerie?
    grazie per le info e tanti complimenti per il tuo blog e tutte le tue buone e belle ricettuzze!
    Shade

  3.   Kiki Says:

    la quinoa é molto versatile, adatta per utilizzarla sia nel dolce sia nel salato, bell’idea la tua, peccato che a me le fave non piacciono molto.

    ciao, Kiki

  4.   Deliziando Says:

    Che spettacolo questo piatto…da togliere il fiato! Foto splendide. Complimenti davvero! Non conoscevo il tuo blog, ma adesso lo aggiungo ai preferiti e verrò spesso a trovarti!Ciao, a presto

  5.   ilcucchiaiodoro Says:

    Grazie a tutte per i complimenti!!! La quinoa si trova un po in tutti i negozi io l’ho presa al supermercato nello scaffale dei prodotti etnici.

  6.   Chelsi Says:

    There?s a srceet about your post. ICTYBTIHTKY