INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

2 fette di petto di pollo,40 gr di burro,un cucchiaio di mascarpone,mezzo bicchiere di vino bianco,6 gherigli di noci,un pizzico di curcuma

 

 

PREPARAZIONE:

Tagliate il petto di pollo a straccetti e fatelo rosolare nel burro

 

 

intanto sbollentate per pochi minuti le noci in acqua bollente

 

 

aggiungete il vino bianco al petto di pollo e lasciate asciugare un po

 

 

togliete la pellicina scura dalle noci a frullate la noci insieme al mascarpone ottenendo una crema morbida(se il mascarpone è troppo compatto aggiungete un goccio di latte)

 

 

aggiungete al pollo il pizzico di curcuma e il sale

 

 

e la crema di noci

 

 

lasciate addensare la crema e servite subito,accompagnando con insalata fresca.

 

 

   BUON APPETITO

 

Con questa ricetta partecipo alla raccolta:

 

Link per la raccolta:

http://cheprofumino.blogspot.com/2009/04/raccolta-qualcosa-di-speziale.html

 

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One Response to “STRACCETTI DI POLLO CON CREMA DI NOCI E CURCUMA”

  1.   Francesco Says:

    Non ha un bell’aspetto. Probabilmente e’ tutta colpa della macchina fotografica.